レアやベイクド、スフレ、バスクなど、バリエーション豊富なチーズケーキ。
手づくりには手間がかかるイメージですが、材料を混ぜてレンジでチンするだけでもおいしく仕上がります。
 
第３回緊急事態宣言が発令せれ、またまた自宅で過ごす時間が増えています。
ぜひ、子どもたちと、お試しください。
 
材料(２人前)
クリームチーズ ２００ｇ
砂　糖 　 ６０ｇ
ヨーグルト ８０ｃｃ
卵 　　　　　1個
レモン汁 　大さじ1
薄力粉 　　４０ｇ
 
作り方
１　ボールにクリームチーズと砂糖を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
２　ヨーグルト、卵、レモン汁を入れ、薄力粉は振るいながら加えて、泡立て器で滑らかになるまでしっかりと混ぜます。
３　耐熱容器にクッキングシートを敷いて、２の生地を流し込み、容器にトントンと力を加えて、空気を抜きます。
４　ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(５００ｗ)で５分加熱。
５　粗熱を取って、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたらできあがり。
 
おいしく仕上げるコツは、クリームチーズを常温に戻しておくこと。
レンジで１分加熱してもOKです。
 
「六甲の天然水　マロッ」と共に、おいしく召し上がってください。