梅雨明けから猛暑、豪雨、猛暑と、激しい気候の変動で、食欲不振になっている方は少なくないと思います。
 
食欲がないときは、消化のよいタンパク質（肉、魚、卵、牛乳など）とビタミン類（野菜や果物）、ミネラル類（海藻）などの栄養素を意識した、食事を心掛けてください。
 
夏に元気が出る食べ物としては、豚肉、ウナギ、夏野菜、梅干しなどが知られています。
 
豚肉はビタミンB1が豊富で、疲労回復に役立ちます。タンパク質も多く含まれているので、夏バテで消耗しやすい体力を維持するのに効果的です。
ウナギはビタミンB群やビタミンA、D、Eなどが豊富で、滋養強壮にも優れています。
また、キュウリ、トマト、ナス、ゴーヤなどの夏野菜は、水分やカリウム、ビタミンなどを多く含むので、夏場に失われがちな栄養素を補給できます。
梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復と食欲増進に効果があり、殺菌作用も高いため、夏場の食中毒予防にも役立つでしょう。
 
ほかにも、鶏肉、卵、大豆製品、レバーなども、タンパク質とビタミンB群が豊富です。
 
調理のコツとしては、ニンニク、ネギ、ショウガなどの香味野菜や、コショウ、唐辛子、ワサビ、わさび、カレー粉などの香辛料を用いることで、胃液の分泌を促進し、食欲増進につながります。
また、酢や柑橘類などの酸味を加えるのもお薦めです。
 
六甲の天然水「マロッ」と共に、食欲増進と疲労回復に効果がある食品を、少しずつでも種類豊富に食べることで、夏を元気に乗り切ってくださいね。