神戸や大阪の街から一番近いゲレンデ「六甲山スノーパーク」。
今年はスキーもスノーボードも終日滑走OKで、好きなスタイルで楽しめます。
 
ちびっ子向けには、スキー・スノボのメインゲレンデと完全に分かれて、雪ゾリ・雪あそび専用ゲレンデ「スノーランド」を設置。安心して雪あそびが体験できます。
 
ウェアからブーツ、グローブ、板、ストックまで、レンタル品が充実していて、思い立ったら手ぶらで行くこともできます。
 
また、スキースクール、スノーボードスクールを開講。
専門知識を持ったインストラクターが、ちびっ子から大人まで、それぞれのレベルに合わせたレッスンを行っています。
 
さらに、入口を入ってすぐ右側にはレストランがあり、遊んでお腹ペコペコな時、ちょっとひと休み、あるいは、ナイター滑走前の腹ごしらえなど、多彩に利用できます。
 
注意いただきたいのは、車でのアクセスです。
このところの冷え込みで、ノーマルタイヤでの走行不可となったルートがあります。
他にも、一部路面凍結のところもありますので、タイヤチェーンの携行もしくはスノータイヤの装着をお薦めします。
 
開園は３月５日(日)まで。期間中無休ですが、曜日によって開園時間が異なります。
冬休み期間は、１２月３１日(土)・１月１日(祝)を除いて、２０時までのナイター営業です。
 
今年の冬休みはファミリーで「六甲山スノーパーク」へ。
メリークリスマス♪＆ハッピーニューイヤー！をお楽しみください。
 
六甲山スノーパーク
https://www.rokkosan.com/ski/

 
 
今年最強の寒気団が訪れ、食卓に「鍋料理」は欠かせません。
切った具材を鍋に入れて、煮るだけと調理は簡単。
だからこそ、ていねいな下ごしらえを心掛けたいものです。
 
魚を使う場合、ウロコや血などがついたままだと、生臭いだけ。
アラには熱湯をかけてぬめりや血を落とす「霜降り」をして、きれいに水で洗い流してください。
エビは背ワタを取るのを忘れずに。
 
野菜は、種類で切り方を変えてください。
白菜なら、葉と芯を分けて、芯はそぎ切りか、１センチ幅くらいの千切りに。
葉は５センチくらいのザク切りはいいかがでしょう。
シイタケなら、かさの表面に切り込みを入れて。
野菜の断面を広くすることで、ダシがしみて、おいしく煮上がります。
 
具材の入れ方にも工夫を。
骨付き肉や魚介などのダシが出るもの、白菜の芯の部分や根菜など、火の通りにくいものから入れて、火の通りやすい葉物や豆腐は、最後に加えましょう。
 
ネギは立てて入れると、鍋の底から上がってきた気泡がネギの間をすり抜け、煮崩れにくいです。
水菜も立てると、シャキシャキ感を残したまま、食べることができます。
水気の多い野菜はダシが薄まってしまうこともあるので、ひと手間かかりますが、下ゆでを。
 
豆腐は鍋のすみっこに。
気泡や鍋の中でグラグラと動く具材と離すことで、煮崩れを防ぐことができます。
 
しゃぶしゃぶ用の肉や貝類、香味野菜は、サッと煮るだけにしてください。
 
鍋料理は煮ながら食べていくので、煮詰まって味が濃くなりがち。たっぷりのダシ汁を用意しておくのと安心です。
 
鍋料理を「六甲の天然水 マロッ」とともに、おいしく召し上がってください。

 
 
寒さが身に染みるこの季節、食卓に鍋料理の登場が多くなりますよね。
鍋料理はだしに具材を入れて煮てと、調理はシンプルですが、ちょっとした心掛けでおいしさがぐっとアップするってご存じでしたか。
 
鍋に具材を入れるときは、だしの中で泳ぐことができるくらいの量にしておきましょう。
泳ぐことで具材に熱がいい具合に回り、おいしくなっていきます。
具材は入れすぎないことがポイントです。
 
鍋に浮かぶアクは雑味の元。
肉や魚のアクは雑味につなりますが、野菜のアクはうまみになります。
神経質に取り除かなくてもOK！
アクをすくうと臭みやえぐみを取り除けますが、取りすぎるとうまみも取りすぎてしまうので、野菜のアク取りはほどほどに。
鍋が煮立ったら、サッとお玉ですくうぐらいが、おいしい頃合いです。
 
汁ものは「煮えばな」がおいしいといわれます。
煮えばなとは、ぐらっと沸いた直後のこと。
沸騰したら火を弱め、まず、「煮えばな」を召し上がってください。
 
グツグツと煮立て続けると風味が飛び、味はどんどん落ちていきます。
火加減は常に中火にして、プクプクと泡が躍るぐらいの状態をキープしたいものです。
 
具材を追加するときは、鍋にある具をすべて上げてから、入れてください。
煮上がった具材が混じっていると、味が落ちるので、完全に具を取ってから、新たに加えるようにしましょう。
 
六甲の天然水「マロッ」は、いつもの鍋料理をよりおいしく仕上げます。

 
 
アンティーク・オルゴールなどの自動演奏楽器をコレクションする「ROKKO森の音ミュージアム」で、12月25日(日) (木曜は休場日)まで、さまざまなイベントが繰り広げられています。
 
会場には繊細で美しいドイツ製オーナメントなどで装飾したクリスマスツリーを設置。
 
森の音ホール２階にあるコンサートホールでは、自動演奏楽器による「演奏家のいないクリスマスコンサート」を開催中です。
毎時00分から30分間、讃美歌109番「きよしこの夜」（フランツ・クサーヴァー・グルーバー作曲）、クリスマス・イブ（山下達郎作曲）など、クリスマスソングや讃美歌の演奏が楽しめます。
 
あわせて、12月1日の「映画の日」にちなみ、映画に関連した特集タイムも行っています。
11：35～と14：35～の２回、エジソンが発明した動く映像を見るための機械「キネトスコープ」や、無声映画にＢＧＭや効果音をつけるために使用されていた自動演奏ピアノを紹介しています。
 
さらに、クリスマスグッズやクラフト作品、アート作品の販売を行う「森の音アート＆クラフトマルシェ」も初開催！
煙出し人形やくるみ割り人形、錫飾りといったドイツの伝統的なクリスマス飾りのほか、7名のクラフト作家・アート作家が手掛けたオリジナルの作品などを500点展示・販売しています。
 
南ドイツの伝統的な建築を模した洋館の幻想的な雰囲気と、自動演奏楽器による素敵な演奏で、特別なクリスマスが楽しんでみませんか。
 
詳しくはROKKO森の音ミュージアム
https://www.rokkosan.com/museum/

いつも「六甲の天然水 マロッ」をご愛飲いただきましてありがとうございます。
弊社の年末年始の営業は、下記のとおりとさせていただきます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
年内営業　12月28日（水）　18：00まで
年始営業　 1月 5日（木）　 9：00より
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

尚、休業期間中は留守番電話による対応も休止させていただきます。
皆様には大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご容赦願います。
今年一年ご愛顧を賜りまして大変感謝申し上げますとともに、皆様のご多幸をお祈りいたします。