いつも「六甲の天然水 マロッ」をご愛飲いただきましてありがとうございます。

弊社の年末年始の営業は、下記のとおりとさせていただきます。

年内営業　12月28日（金）　16：00まで

年始営業　 1月 7日（月）　 9：00より

尚、休業期間中は留守番電話による対応も休止させていただきます。

皆様には大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご容赦願います。

今年一年ご愛顧を賜りまして大変感謝申し上げますとともに、皆様のご多幸をお祈りいたします。

今年も残すところあと、わずかとなりました。

新しい年の幕開けは、どこで迎えられますか？
2019年元旦の神戸の日の出は7時06分と予想されています。

神戸は海も山も近く、眺めのいい土地ですが、新年は六甲山上から、初日の出に臨むのはいかがでしょう。

明石海峡から大阪平野、関西国際空港まで広がる、大パノラマで人気の「六甲ガーデンテラス」が、12月31日(月)から1月1日(火・祝)にかけてオープンします。

エリア内にある「フードテラス」では、大晦日22時から元旦8時まで、紅白の彩りがめでたい「年明けうどん」などが楽しめます。

また、「自然体感展望台 六甲枝垂れ」では、日の出に合わせて、元旦5時30分から8時30分(受付終了は8時)まで開館。

「TENRAN CAFÉ」も元旦6時から8時まで、お正月限定メニューを提供し、店内からは初日の出に臨むこともできます。

アクセスは、六甲ケーブルが元旦に特別ダイヤを運行！
早朝6時10分、6時25分、6時40分、6時55分が増便され、
7時10分からは通常運転となります。

ただし、六甲ガーデンテラス行きの六甲山上バスは、深夜・早朝の時間帯は運行していないので、ご注意ください。

当日は非常に寒いと思われますので、くれぐれも防寒対策を怠りなく、お出掛けくださいませ。

1年で一番、太陽が出ている時間が短い、言葉を変えると、夜の長い日が「冬至」。
今年は12月22日です。

冬至の風習として知られているのが「ゆず湯」と「カボチャ」。
ゆず湯は、冬の寒い日に身体を芯まで温めることができる、ありがたい風習といえるでしょう。

ではなぜ、カボチャを食べるのでしょうか。

諸説あって、まずは、丸ごとなら保存が効くことから「元気」「長生き」につながるという説。

昔は冬至のころになると、食べられる野菜がほとんどなかったため、夏野菜ながら保存が効くカボチャを大切に食べてきたようです。
緑黄色野菜が不足する季節に、カロチンやビタミンの多く含まれるカボチャを食べることで、身体に抵抗力をつけようとした、先人の知恵だともいえます。

続いては、１年で最も陽が短い冬至から、運が上昇し始めるといわれることから、縁起を担いだという説もあります。

その方法は、「運盛り(うんもり)」といわれ、名前の中に「ん(運)」が入った食べ物を食べます。
加えて、「ん」が２つ入った「冬至の七草」を食べると、さらなる運気アップが期待できるといわれています。

なんきん(南瓜＝カボチャ)、にんじん(人参)、れんこん(蓮根)、ぎんなん(銀杏)、
きんかん(金柑)、かんてん(寒天)、うんどん(饂飩＝ウドン)の 7種類ですが、
その代表的なものが、カボチャというわけです。

今年の冬至は、六甲の自然に育まれた「天然水　マロッ」で、
カボチャをよりおいしく調理して、お召し上がりください。

ケーブルカーで行く1000万ドルの夜景ガイドツアーは、
約1時間30分をかけて、六甲山を代表する３つの夜景スポットをめぐっていきます。

①　天覧台
「ミシュラン・グリーンガイド兵庫 WEB版」に掲載される見晴台で、六甲ケーブル 六甲山上駅に隣接しています。神戸の市街地の景色を中心に、大阪湾を一望できます。

②　六甲ガーデンテラス
明石海峡や神戸市街地、大阪平野、紀伊半島など、大パノラマの景色が楽しめるビュースポット。エリア内には3つの展望スポットがあり、それぞれの場所で違った景色を楽しめるのが魅力です。

③　自然体感展望台 六甲枝垂れ
建築家の三分一博志氏によって設計された展望台で、LED照明で演出するフレーム越しに、幻想的な夜景を楽しむことができます。

小ネタを織り交ぜた親しみのある、ガイドの語り口調で人気のこのツァーは、平成の開催も残すところあと2回。

12月15日（土）と22日（土）で、16時20分～16時50分の間に、六甲ケーブル下駅に集合し、説明を受けてから、ケーブルカーに乗車します。

参加費は大人1,700円、小学生800円。
天候不良の場合は中止で、その際は、当日12時に参加者へ電話連絡が入ります。

日本新三大夜景に選ばれた神戸の夜景を、ひと味違う角度から楽しんではいかがでしょうか。

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四季折々の食材が楽しめる和食は、平成25年12月、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。

おいしい和食の基本はだしにあるといっても過言ではありません。

だしの材料はいろいろありますが、煮干や鰹節ならば、カルシウム成分やマグネシウム成分が、臭みをアクにして消してくれる、中程度の硬水を用いるのが最適といわれています。

これからの季節、しみじみとおいしい味噌汁のだしには、煮干しが欠かせません。

取り方は、煮出すのが基本ですが、手間のかからない水だしもおすすめです。
火を加えない分、煮干しの雑味が出ず、甘みのある上品なだしが取れます。

分量の目安は、水を２カップに、煮干しが10グラム（6～8尾）。
水と煮干を保存容器に入れて、フタをし、冷蔵庫に一晩置くと出来上がりです。

ポイントとなるのは、煮干しの頭と内臓を取り除き、身を半分に裂くこと。
苦味のないキレイなだしを取ることができます。

六甲の自然に育まれた「天然水　マロッ」で、ぜひ、お試しください。