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おいしい水でトコロテンをもっとおいしく

2017年7月5日

コラム, 料理

暑い日々が続くと、口当たりが冷たくて、ツルリとした喉ごしの食べ物が欲しくなるもの。 さっぱりと食べたいなら、トコロテンが薦めです。 その歴史は古く、大陸から日本に伝わったのは、仏教伝来の頃。 精進料理のコンニャクなどと共に、その製法が伝えられたといわれています・・・

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初夏の六甲山で花めぐり

2017年6月29日

イベント, 六甲山

華やかに色づく初夏の六甲山は、花々のベストシーズンを迎えています。 「六甲高山植物園」で“アジサイ園”がリニューアルオープンしました。 オルゴールの音色に耳を傾けながら、花と緑に包まれながら散策ができる「六甲オルゴールミュージアム」では“スイス・オルゴールフェ・・・

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世界のミネラルウォーター事情

2017年6月19日

コラム

ミネラルウォーターの原料となるのは、天空から降った雨や雪。 樹木の表面を濡らし、木の葉に溜まり、その一部は、地中深くに染み込んでいきます。 長い年月をかけて、砂や小石の層を何度も潜り抜け、粘土層や固い岩盤などの不透水層にぶつかっては滞まり、また、その層の上を流・・・

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旬の味覚トマトをパスタでたっぷり

2017年6月14日

コラム, 料理

これからの季節を代表する野菜といえばトマト。 青果店やスーパーで見受けられるのは、春のフルーツトマトから真っ赤で大きなトマトに様変わりしました。 トマトは抗酸化作用が強いとされるリコピン、各種ビタミンやミネラルをたくさん含んだヘルシーな夏野菜。そのままを食べる・・・

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