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謹賀新年 1年のはじまりはおいしい雑煮で

2018年1月1日

コラム, 健康, 料理

お正月の主役といえば、やっぱりお雑煮。 地域性が色濃く、基本的にはその土地の産物が入りますが、 家庭によって具材や作り方が異なっています。 雑煮がいまの形になったのは室町時代の中ごろと言われています。 メインとなる餅は、関西では丸餅、寒冷地や東京周辺は四角い切・・・

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今年の冬至は12月22日です。

2017年12月19日

コラム, 健康

1年で最も昼が短く夜が長くなる冬至は、例年12月21日ごろで、毎年変動します。 翌日から日照時間が長くなることでもあり、古代より、冬至は太陽が生まれ変わる日と捉えられ、世界各国で重要な行事やお祭りが行われてきました。 また、中国や日本では、太陽の力が一番弱まっ・・・

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身体を中から温めて、冬に備える

2017年10月30日

コラム, 健康, 料理

1年が過ぎるのは早いもので、月が明けて、11月7日は「立冬」。 冬の始まりです。 昼夜の寒暖差が大きくなり、一年を通して最も体調を崩しやすい時期とされています。 中国のことわざに、「立冬補冬、補嘴空」(立冬には、栄養補給を)があるそうです。 冬の素材を温めて食・・・

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温かい飲み物でほっこり

2017年10月18日

コラム, 健康, 料理

秋の長雨が続き、いよいよ秋本番。 温かい飲み物が恋しい季節になりました。 世界各国には、お国柄に応じて、さまざまな温かい飲み物があります。 ワインの産地、ドイツやフランス、ベルギーなどではホットワインが好まれ、 シナモンやクローブなど、身体を温める作用のあるス・・・

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一日の寒暖差が激しい今、引き続き、水分補給を!

2017年9月11日

コラム, 健康

朝夕の涼やかな風に、ようやく、秋の気配が感じられるようになりました。 とはいえ、昼間はまだまだ、暑さが続いています。 朝夕と日中の気温差が激しい季節の変わり目は、体調に崩れを起こしがち。 この寒暖の変化に、わたしたちの身体は慣れていず、体温調節が十分に行えてい・・・

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