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冬の水分不足にご用心!

2018年2月9日

コラム, 健康

冬場は、外気の乾燥によって身体から水分が失われやすいのですが、喉が渇きにくいこともあって、夏場に比べて水分の補給を怠りがちになっていませんか。 住宅の気密性が高く、エアコンなどの使用によって湿度は下がっています。 乾燥した環境にいると、皮膚や粘膜、あるいは呼気・・・

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1月15日は小豆粥で健康祈願

2018年1月9日

コラム, 健康, 料理

お正月のお粥といえば、七草粥を思い浮かべますが、小正月の1月15日にも、小豆粥を食べる風習があります。 古来より中国や朝鮮などの東アジアでは、小豆の赤色は邪気を追い払う神秘的な力を持っていると考えられ、祭祀の場で用いられてきました。 赤色は陽で陰を抑えると観る・・・

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謹賀新年 1年のはじまりはおいしい雑煮で

2018年1月1日

コラム, 健康, 料理

お正月の主役といえば、やっぱりお雑煮。 地域性が色濃く、基本的にはその土地の産物が入りますが、 家庭によって具材や作り方が異なっています。 雑煮がいまの形になったのは室町時代の中ごろと言われています。 メインとなる餅は、関西では丸餅、寒冷地や東京周辺は四角い切・・・

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今年の冬至は12月22日です。

2017年12月19日

コラム, 健康

1年で最も昼が短く夜が長くなる冬至は、例年12月21日ごろで、毎年変動します。 翌日から日照時間が長くなることでもあり、古代より、冬至は太陽が生まれ変わる日と捉えられ、世界各国で重要な行事やお祭りが行われてきました。 また、中国や日本では、太陽の力が一番弱まっ・・・

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身体を中から温めて、冬に備える

2017年10月30日

コラム, 健康, 料理

1年が過ぎるのは早いもので、月が明けて、11月7日は「立冬」。 冬の始まりです。 昼夜の寒暖差が大きくなり、一年を通して最も体調を崩しやすい時期とされています。 中国のことわざに、「立冬補冬、補嘴空」(立冬には、栄養補給を)があるそうです。 冬の素材を温めて食・・・

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