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立冬はギョーザ鍋で温まって

2019年11月19日

コラム, 料理

暦の上で、冬の始まりとされる「立冬」。 今年は11月8日(金)~22日(金)。立冬を過ぎると、穏やかな小春日和と寒い日を繰り返しながら、寒さが深まっていきます。 このところの異常気象で、ピンとこない方も多いかと思いますが、落ち葉が舞い、虫や動物たちが冬眠に入る・・・

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夏野菜で暑さに負けない身体づくり!!

2019年7月17日

健康, 料理

そもそも野菜は、旬に取れるものは味が濃くておいしく、その時期に身体に必要な栄養素が不思議と詰まっているのだそうです。 旬の野菜はまた、比較的リーズナブルに手に入れることができるのも魅力。 7月から旬になる野菜といえば、キュウリ、トマト、ピーマン、シシトウ、ナス・・・

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七夕の夜に、東の空を見上げる

2019年7月3日

コラム, 料理

7月の行事といえば、「七夕」ではないでしょうか。 星祭りともいわれる七夕は、中国に古くから残る、牽牛星(けんぎゅうせい)と織女星(しょくじょせい)の伝説を由来に、日本では、織姫と彦星が天の川を渡って年に一度の再会を果たす日として知られています。 願い事を書いた・・・

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家庭内の食中毒にご用心!!

2019年6月18日

コラム, 健康, 料理

5月に夏日が続き、6月に入ってからは、雲でかげっていると肌寒い。 梅雨入りは5月14日ごろの奄美地方を皮切りに、6月になって東海、関東、北陸、東北と続きましたが、九州北部、四国、中国、近畿はまだ。 本当に異常気象です。 いまの季節に気をつけておきたいのが食中毒・・・

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こどもたちの健やかな成長を願って

2019年5月1日

コラム, 料理

カラフルに大空を泳ぐ鯉のぼりは、ゴールデンウィークの風物詩のひとつ。 「端午の節供」は中国から伝わり、江戸時代に、男の子が強くたくましく成長することを願う行事として定着。 昭和23年には、「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」国民・・・

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