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元旦の朝一番に、福茶を

2016年12月30日

コラム, 料理

年が明けて最初に汲む水に呼び名があるのをご存じですか? 若水といわれ、『歳時記』によると、元旦に汲んで、歳神様に供え、 初手洗いに用い、口をすすぐ。また、雑煮をつくり、 福茶を淹れるための、めでたい水とあります。 この「福茶」とは、若水を沸かして入れたお茶のこ・・・

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寒い冬こそ、水分補給を!

2016年12月26日

コラム, 健康

汗をかかない季節になると、喉の渇きを覚えることがなく 水分補給を忘れがちなもの。 しかし、エアコンの効いた部屋にいる時、お風呂に入っている時、 寝ている間にも、汗をかいています。 さらに、空気の乾燥も加わって、身体は思いのほか、 水分不足になっているものです。・・・

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新酒の季節がやって来ました

2016年12月16日

コラム, 健康, 料理

お米と米麹とおいしい水でつくられる日本酒は、10月ごろから造りはじめられます。 秋に収穫した新米を仕込んで、12月になると、その年最初のお酒が誕生します。 新酒ができたことを知らせるのが杉玉。 灘の酒蔵の軒先でも見受けられるようになりました。 搾って間もない新・・・

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朝1杯のお白湯のすすめ

2016年12月9日

コラム, 健康

ようやく寒さが増してきました。 朝一番の水分補給が、お水ではちょっと辛くありませんか? これからの季節は、温かい飲み物で1日のスタートを切りたいものです。 このところ、手軽なのに、身体の冷えを軽減し、 ダイエット効果まであると、注目を集めているのがお白湯。 熱・・・

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